في حر الصيف نحتاج إلى أنواع مختلفة من الحلوى بعيدا عن الشكولاته ، ومن الحلويات التي تلقى إقبالا كبيرا محلات الحلويات الريد فيلفت كيك.

 

ويمكن صنع " الريد فيلفت" في المنزل بخطوات سريعة وسهلة، ويقدم "مصر العربية" خطوات عملها على طريقة المحلات.

 

المكونات 

 

نصف كوب من الزبدة 

2 بيض

كوب لبن رايب

كوب و نصف سكر أبيض

2  كوب  ونصف من  دقيق 

نصف معلقة صغيرة لون أحمر

معلقة خل

رشة ملح

ومعلقة كبيرة من البيكينج صودا 

 

الخطوات 

 

نقوم بوضع الزبدة على النار حتى تنصهر.

 

نحضر طبق نضع في اللبن والبيض ثم نمزج المكونات بشكل جيد ثم نضيف اللون الأحمر ونخلط المكونات جيدا .

 

في الخطوة التالية نضيف معلقة الخل والسكر ثم الدقيق، ونمزج المكونات بشكل جيد

 

نضع المكونات في قالب الكيك ونتركها في الفرن على درجة حرارة 180.

 

 

يقدم مع "الريد فيلفت " كريمة تصنع كالآتي:

 

نصف كيلو لبنة

 

علبتين من  القشطه

 

وسكر بودرة 

 

وفانيليا

 

 

 

نخلط جميع المكونات باستخدام مضرب الكهرباء حتى يصبح قوامها متماسك ، ونسخدمها في تزين القالب.

 

 

كما يمكن أن نضيف الشربات إلى قالب الكيك بعد التسوية وذلك على حسب الرغبة ، ويمكن الإستغناء عنه، ويصنع الشربات من السكر وماء مغلي.

 

بعد الانتهاء من الخطوات يوضع القالب في الثلاجة  لمدة ساعتين ثم تقدم.

 

يمكن أن يقدم " الريد فيلفت" بأشكل مختلفة  مثل "كاب كيك" أو على شكل "تورتة" أو "قالب مستطيل"، أو "بولات" مصنوعه من طبقات الكيك والكريمة .