(لو عايزة تاكلي اللحمة بطريقة شهية ضعيها في صينية البطاطس أكلة تجمع بين البروتين والنشويات)

المقادير :

1\2 كيلو لحمة

1 كيلو بطاطس

1\2 كيلو طماطم 

بصلة كبيرة للبطاطس وبصلة لسليق اللحمة

4 فصوص ثوم

ملح وفلفل

2 ملعقة كبيرة سمن بلدي أو زبدة

الطريقة:

1_ نسلق اللحمة حتى تنضج

2_ نقشر البطاطس وتقطع حلقات وتغسل بالماء جيدًا

3_نعصر الطماطم في الخلاط

4_يقطع البصل حلقات ويقطع الثوم قطع صغيرة

5_ثم يقلب البصل والثوم بالملح والفلفل

6_ثم نضع عليها البطاطس وتقلب جيدًا

7_ ثم نضع الطماطم والشوربة عليهم

ويكون ذلك في صينية مستديرة متوسطة الحجم

8_ ثم نرفعها على النار لمدة ربع ساعة

9_ثم نضع عليها السمنة أو الزبدة وتقلب جيدًا

10_ نضع على وش الصينية اللحمة وتغمر في الطماطم ثم نضعها في فرن البوتاجاز، حتى تنضج البطاطس

11_ ثم نقوم بتحمير وجه الصينية على شواية البوتاجاز وتقلب اللحمة حتى تحمر من الوجه لآخر

وبذلك تكون صينية البطاطس طيبة المذاق

ملحوظة: يجب مراعاة ضبط مقدار الملح في عمل صينية البطاطس لأن البطاطس معروفة بأنها تتشرب الملح سريعًا.