رئيس التحرير: عادل صبري 10:23 مساءً | السبت 24 أكتوبر 2020 م | 07 ربيع الأول 1442 هـ | الـقـاهـره °

10 أغذية تنظم السكر في الدم

10 أغذية تنظم السكر في الدم

صحافة أجنبية

أغذية تقي من داء السكري

10 أغذية تنظم السكر في الدم

سندس أحمد 17 نوفمبر 2015 14:37

التغذية السليمة من أهم الطرق الصحيحة لمكافحة العديد من الأمراض, وخاصة مرض السكري.

وفي ذات السياق،  نقلت صحيفة "سوزجو" التركية" عن خبيرة التغذية "ماليكة شيما دينيز" قائمة تشمل 10 أغذية تحافظ على المستوى الطبيعي لنسبة السكر في الدم.
 

وأشارت الخبيرة في بداية تقريرها إلى أنّ الروشتة الغذائية التي تعطى لمريض السكر تتباين وفقًا للسن، والوزن، والنشاط البدني.
 

وحددت دينيز القائمة وفقا للتالي:
 

الخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة

ذكر مركز السكر الأمريكي، أن هذه الخضروات غنية بفيتامين ك، والبوتاسيوم، وحمض الفوليك، وتلعب جميعها دورا كبيرا في تقليل تطور المرض.
 

ويتعين على مريض السكري تناول تلك الخضروات مثل السبانخ والكرنب, من مرتين لثلاث خلال الأسبوع, ومن الممكن أن تضعها بالسلطة.

 

المكسرات

أجريت دراسة علمية لمدة 8 أسابيع على 450 شخصًا، يتناولون المكسرات مثل اللوز، والبندق، والجوز، فوجدت أن لها تأثير إيجابي على نسبة الأنسولين، ومستوى السكر بالدم.
 

لكنها حذرت من احتواء هذه المكسرات على نسبة دهون عالية، وبالتالي ينبغي التحكم في مقدار تناولها.
 

القرفة

أثبتت الدراسات أن القرفة تعتبر من أهم البهارات التي تحافظ على نسبة السكر.

ومن الممكن تناول معلقة واحدة في اليوم على الأقل، و يُفضل إضافتها على كوب من اللبن, أو الزبادي, أو مع الفاكهة.

 

السمك

يعتبر السمك من أهم الأغذية التي تحتوي على عنصر البروتين، وعلى الحمض الدهني أوميغا3.
 

هذا الحمض يساعد على منع الالتهابات لدى مريض السكر, ومن الممكن أن يحمي الأشخاص الذين لم يعانوا من هذا المرض.
 

وعلاوة على ذلك، يعمل الأوميغا 3 على مكافحة أمراض القلب، ويفضل تناول السمك مرتين في الأسبوع على الأقل, مشويًا, أو على البخار،  أو بالفرن، لكي تستفاد منه بأقصى درجة.
 

الزبادي

ذكرت دراسة بجامعة هارفارد, أن الزبادي يعد من أهم الأغذية التي تحتوي على عناصر غذائية ضرورية مثل البروتين، والكالسيوم, والفوسفور، والماغنسيوم.
 

الزبادي ذو تأثير جيد على السكر في الدم, ويفيد الأمعاء, كما يقوي الجهاز المناعي.
 

علاوة على ذلك، فإن تناول كوب زبادي مرة في اليوم يقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني لمرض السكري.

 

الحمضيات

يعتقد بعض مرضى السكري أنهم ممنوعون من تناول الفاكهة، ولكن يمكن أن تناولها بمقدار معين وفي وقت معين.
 

وتعتبر الحمضيات مثل الليمون والبرتقال واليوسفي, من أهم الأغذية التي يفضل تناولها لأنها غنية بفيتامين سي.
 

الشوفان

يحتوي الشوفان على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تحمي الإنسان من أمراض عديدة.
 

فالشوفان يعمل على توازن نسبة السكر في الدم فمن الممكن أن تتناوله مع اللبن كوجبة خفيفة، بالإضافة إلى أنه يعطي الإحساس بالشبع،  وينظم عملية الهضم.

 

البقوليات

تعتبر واحدة من القواعد الذهبية لتناول غذاء صحي، فهي مفيدة لتقليل نسبة الكولستيرول, وتساعد على حل مشكلة الإمساك, بالإضافة إلى أنها تتحكم في نسبة السكر بالدم.

 

وعلاوة على ذلك أنها من الأغذية الغنية بعنصر البروتين, والحديد والزنك والماغنسيوم وحمض الفوليك.

 

ومن أهم البقوليات التي يفضل تناولها من يومين لثلاثة في الأسبوع الفاصوليا، والحمص،  والعدس الأخضر.
 

الكمثرى

تعتبر من الفواكه التي يجب على مرضى السكر تناولها لاحتوائها على نسبة سكر منخفضة، مع مضادات الأكسدة.

يستحب تناول نصف ثمرة, أو ثمرة كاملة في اليوم،  وتزيد نسبة  الاستفادة منها عند تناولها مع كوب مياه أو لبن أو زبادي،  فيزيد الشعور بالشبع لفترة طويلة.

 

الكركم

هو نوع من البهارات الذي له تأثير كبير على مرض السكري, ويكافح السرطان، ويمنع الالتهابات, وللاستفادة منه يجب أن تدخله في الطعام الذي تتناوله.

ومن الممكن إضافته على الخضروات، والحساء، واللحوم، بالإضافة لوضعه على اللبن أو الزبادي.

 

رابط النص الأصلي

اقرأ أيضا

  • تعليقات فيسبوك
  • اعلان

    اعلان