قومي بطهي الفراخ بطريقة مميزة وسريعة وهي الفراخ بالكاري التي تتميز بطعمها الطيب والشهي حضريها لمائدة الإفطار الرمضانية بهذه الطريقة بوصفة الشيف شربيني.
المكونات:
500 جرام صدور الدجاج المخلية بدون جلد وتقطع إلى شرائح
ملعقة طعام من بذور الخشخاش
2بصلة مبشورة
4 فلفل أخضر مفروم
4ملاعق زيت نباتى
ملعقة زنجبيل مفروم
2فص ثوم
1_2 ملاعق فلفل مسحوق
450 ملم ماء
ملعقة كركم
الملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
1_أغسلى قطع الدجاج واتركيها حتى تجف
2_اطحنى بذور الخشخاش إلى عجينة باستخدام الخلاط اليدوي
3_يقلى البصل والفلفل الأخضر في الزيت حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا
4_إضافة الزنجبيل والثوم والأستمرار في القلي
5_يضاف الخليط إلي عجينة الخشخاش
6_تتبل قطع الدجاج بالعجينة وتوضع في الحلة
7_ترفع على النار وتترك حتى تجف وتقلب على الجانبين 8
_واخيرا قبل رفع الفراخ من على النار قومي بإضافة مسحوق الكركم
اقرا أيضًا: