اكتسبت المشروبات مكانة بارزة على مائدة رمضان ببني سويف نظرا لفوائدها الكثيرة في تعويض الجسم عن السوائل الناقصة خلال ساعات الصوم، خصوصا في ظل ارتفاع درجات الحرارة.
يقول محمد إبراهيم – تاجر – أبدأ عقب صلاة العصر في إعداد المرطبات والمشروبات بينما تقوم زوجتي بإعداد الافطار، ويضيف : نتناول كميات كبيرة من المشروبات الباردة وأقوم بإعداد العرقسوس وأعتبره مشروبي المفضل خلال شهر رمضان ،ويشير إلي أنه أحيانا يقوم بشرائه جاهزا من أماكن معروفة بجودتها وتمتاز بصناعته بمذاق خاص يجذب الصائمين خاصة فترة ما قبل الافطار الذي يشهد زحاما كبيرا، ويؤكد: نصنع كميات كبيرة من المشروبات والعصائر ونحرص علي تناوله في الإفطار والسحور.
حسام سيد – صاحب محل لبيع العصائر يقول : الإقبال يتزايد خلال فترة ما قبل الإفطار، كما انه في شهر رمضان هناك زبائن جدد يقبلون علي شراء المشروبات والعصائر بشكل كبير أحيانا قبل الافطار او بعد صلاة التراويح ، ويضيف: قهر العطش هو السبب الرئيسي في الاقبال خلال شهر رمضان الذي تزامن مع شهر الصيف ، ويضيف عصير القصب والتمر والعرقسوس اكثر المشروبات مبيعا ، حيث يفضل الكبار عصير القصب والصغار التمر اما العرقسوس فان له زبائنه الخاصة لما له من مذاق خاص.
وتقول ايمان احمد – ربة منزل : ابنائي ينتظرون أذان المغرب لتناول كميات كبيرة من المشروبات التي يعدونها بأنفسهم أو يحضرونها من الخارج، وتضيف غالبا ما نعد المشروبات بالمنزل وخصوصا العرقسوس الذي يعشقه ابنائي، وتضيف : نشرب "منقوع " البلح والقراصية والزبيب وقمر الدين .
اقرأ أيضًا:
