أقدم لكِ سيدتي من خلال الفيديو المرفق أدناه طريقة عمل البطاطس المقرمشة مثل المطاعم بطريقة بسيطة.

الطريقة:

تقشر البطاطس وتقطع صوابع.

توضع في ماء دافئ.

تصفي البطاطس ثم توضع في الماء البارد لمدة نصف ساعة.

تجفف البطاطس وتقلى  في المقلاة لمدة 5 دقائق على درجة حرارة منخفضة.

ثم تنشل من الزيت وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.

تقلى البطاطس مرة ثانية وترش بالملح والفلفل.

شاهد الفييو..

http://www.youtube.com/watch?v=ZH3QNeU8bFA