رئيس التحرير: عادل صبري 11:49 صباحاً | الأربعاء 15 يوليو 2020 م | 24 ذو القعدة 1441 هـ | الـقـاهـره °

تعرفي على طريقة عمل "كعب الغزال بالعجوة"

تعرفي على طريقة عمل كعب الغزال بالعجوة

منوعات

كعب الغزال بالعجوة

تعرفي على طريقة عمل "كعب الغزال بالعجوة"

هاجر عبد المنعم 19 سبتمبر 2014 19:24

كعب الغزال بالعجوة هو من المخبوزات البسيطة التى تستطيعين عملها فى المنزل بسهولة.. جربيها بوصفة الشيف "محمود عطية"..

المقادير:

100 جرام سمنة

100 جرام زبدة

100 مللى ماء

ملعقة صغيرة خميرة

ملعقة كبيرة سكر

½ ملعقة صغيرة ملح

500 جرام دقيق

صفار بيضة للتلميع

للحشو:

¼ كيلو عجوة ملعقة كبيرة سمسم ملعقة كبيرة سمنة ملعقة صغيرة قرفة

الطريقة:

1_ نضع السمنة وعليها الزبدة والماء، ثم نضع عليهم الخميرة والسكر والملح، ونضربهم جيدًا فى العجانة الكهربائية.

2_ نضيف إليهم الدقيق ثم نعجنهم مع بعض جيدًا مرة أخرى فى العجانة، وإذا لم يوجد عجانة يمكنك عجنهم بيدك حتى تصبح العجينة متماسكة ونتركها حتى تخمر.

3_ نحضر العجوة ونضيف إليها السمسم والسمنة والقرفة ونخلطهم مع بعض جميعًا.

4_نفرد العجينة بطريقة طولية ثم نضع فيها العجوة أيضا بنفس الطول ثم نقفل العجينة على العجوة ونفردها بسيطا بالنشابه

5_ ثم نقطع العجينة قطعًا صغيرة ونضعها فى صينية وندهن وجهها بصفار البيض بتخفيفه بقليل من الماء مع الفانيليا.

6_ ندخل الصينية فى فرن البوتاجاز حتى تستوي العجينة.

  • تعليقات فيسبوك
  • اعلان

    اعلان