حذر الدكتور طارق توفيق، نائب رئيس اتحاد الصناعات المصرية من خطورة أزمة الغذاء العالمية، لافتًا إلى أن التجارب والأفكار المبتكرة تعمل على تغيير الطرق والأساليب التى نأكل ونزرع ونراقب بها امداداتنا العالمية من الغذاء.
وأشار توفيق خلال الدورة الخامسة لمؤتمر "شل للريادة التكنولوجية"الطاقة- المياه- الغذاء الابتكار والتعاون من أجل مواجهة تحديات مصر المستقبل" إلى أن نفايات الغذاء فى العالم تبلغ 1.3 مليار طن سنويًا.
وأضاف نائب رئيس اتحاد الصناعات المصرية، أنه من بين الأفكار المبتكرة تحلية المياه بالنانو تكنولوجى، وإعادة تدوير مياه الصرف الصحى والوقود الحيوى، ومضخات المياه المحمولة التى تعمل بالطاقة الشمسية، والزراعة المائية بدون تربة، ومجسّات الغذاء والماء، والميكروبات المفيدة.
وقال، إن نفايات الغذاء فى العالم تبلغ 1.3 مليار طن سنوياً، ولكن الابتكارات الجديدة والأبحاث المتطورة فى مجال الأمن الغذائى حققت نتائج واعدة بكل المقاييس، ومن المتوقع أن تتبلور تلك النتائج خلال العِقد القادم، مشيرًا إلى أن الابتكار فى مجال الأمن الغذائى سيغير قواعد اللعبة بالنسبة لمصر فى المستقبل القريب.
